Ingrediënten:
100 ml Olijfolie Extra Virgin
3 el Rode Wijnazijn (Sherry Azijn is ook zalig!)
Bosje platte Peterselie fijngehakt
3 tenen verse Knoflook fijngehakt
1 Chilipeper (rood) fijngehakt
Half bosje Verse Oregano
Sap van een halve Limoen
Grof zout naar smaak
Versgemalen Lampong peper naar smaak
Bereiden:
Meng bovenstaande ingrediënten tot een saus en je hebt een heerlijke smaakexplosie bij het vlees. Wanneer je de Chimichurri op je vlees legt dat na het rusten is aangesneden zul je fantastische aroma’s ruiken. Maak de saus een dag ervoor en bewaar donker (in de koelkast) maar laat de saus weer rustig op kamertemperatuur komen voor het serveren.
