Warme camembert, gesmolten zodat je daar met een bros gebakken desembroodje een twee (of één!) persoons kaas fondue feestje van kan maken!
Koop een simpele camembert, zelfs de goedkoopste wordt zalig, duurder is niet echt beter voor deze bereiding. Leg de kaas in een ovenvast schaaltje, ik kies voor zo’n terracota tapas schaaltje. Snijd de kaas kruislings in en druk daar wat verse takjes tijm en rozemarijn in.
Je kunt er ook nog een scheutje Calvados of droge sherry bij doen zodat de kaas lekker gaat bubbelen als je die verwarmd.
Geef de kaas lekker wat indirecte warmte totdat die lekker smeuïg is geworden, reken op een minuut of 25 bij 180°C.
